Süße Sachen

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Erdbeer-Minz Panna Cotta mit Rotwein-Balsamico-Erdbeersoße

Erdbeeren, mein Sommertraum Obst -sobald es Erdbeeren gibt, ist der Sommer dann immer endlich angekommen bei uns. Da ich schon lang keine Panna Cotta gegessen hatte, vor allem keine vegane,  wollte ich unbedingt testen wie es mit Erdbeeren klappt und ich sage Euch; dazu noch diese leckere Soße; ein Traum im Sommer, wie sicher auch [...]

Von | 2016-07-17T14:59:37+00:00 Juli 17th, 2016|Soßen, Süße Sachen|0 Kommentare

Gegrillte Aprikose -Dessert

Unsere gestrige Offenbarung beim Grillen mit unseren Freunden. Nachdem wir für unser veganes Grillen auf dem Permakulturfest kommendes Wochenende, 19. Juni in Feuchtwangen: Veranstaltungslink ,  die Mörbsen Patties (vorgegart im Backofen und tiefgefroren) aus unserem Tierfreischnauze Burger Buch getestet und für seeeeehr grill-geeignet befunden hatten, hatten Geli und ich eine Idee - und setzten diese sofort in Tat um! [...]

Von | 2016-06-11T11:45:16+00:00 Juni 11th, 2016|Süße Sachen|0 Kommentare

Chia-Pancakes

Pancakes - Klassiker des amerikanischen Frühstücks. Sie sind dicker und fluffiger als unsere Pfannkuchen und zählen eindeutig zu den Schlemmer "Sünden". Ab und an "sündige" ich gern und da sie glutenfrei, vegan und sojafrei sind  - und voller leckerer Zutaten stecken, "sündige" ich diese Pancakes ganz besonders gern. Für mich ist ja glutenfrei immer eine [...]

Von | 2016-01-23T20:39:33+00:00 Januar 23rd, 2016|Frühstück, Süße Sachen|0 Kommentare

Aşure – Das Festmahl von Noah…

... man sagt, nachdem die grosse Sintflut vorbei war und Noah wieder festen Boden betreten hatte, wurde alles was noch auf der Arche in der Küche zu finden war zu einer Süssspeise verkocht und mit den Überlebenden als Festmahl verspeist... So entstand Aşure (sprich: Aschure). Jedes Jahr um diese Zeit, wenn es langsam kühler wird [...]

Von | 2015-10-26T16:33:45+00:00 Oktober 26th, 2015|Hauptgerichte, Süße Sachen|4 Kommentare

Kabak Tatlısı – türkischer süßer Kürbis…

... Kürbisbrot... Kürbissuppe... heute ist Kürbistag. :) Gestern hat mein Sohn seinen ersten Halloweenkürbisgeist geschnitzt. Ich hatte ja extra einen kleineren gekauft, aber trotzdem gab es 2 Schüsseln voll Fruchtfleisch. Also was tun?                 Der Herr da im Hintergrund auf der blauen Liege ist unser Hund Joey, ja [...]

Von | 2015-10-14T15:52:42+00:00 Oktober 14th, 2015|Süße Sachen|2 Kommentare

Finnischer Ofenpfannkuchen mit Apfel #vegan

Lust auf Pfannkuchen, aber keine Lust auf  längeres Braten mit der Pfanne? Dann habe ich heute eine tolle und sehr leckere Alternative für Euch. In unserer Facebook Gruppe  "Veggi-Thermohexen/TierfreiSchnauze" wurde heiß darüber diskutiert und da ich grad mal wieder extrem Hunger nach Pfannkuchen-Seelen-Food hatte, musste ich es sofort testen. Im Netz schwirren mehrere Rezepte dieser [...]

Birnen – Crumble #vegan

Erntezeit in Deutschland - wer ein leckeres und gleichzeitig schnelles veganes Kuchen Dessert zaubern möchte, ist mit einem Obst- Crumble mit Äpfeln, Zwetschgen, Aprikosen, Beeren...oder eben auch mit Birnen immer genau richtig. Seit einigen Jahren backe ich vorwiegend im Spätsommer Crumbles mit dem Obst, welches ich gerade zur Verfügung habe. Hier sind der Kreativität keine [...]

Von | 2015-09-10T17:53:10+00:00 September 10th, 2015|Kuchen, Torten & Kekse, Süße Sachen|0 Kommentare

Tiramisu Eis

... vor einigen Jahren habe ich dieses ultramegahammerleckere Tiramisu-Eis kreiert. Heute fiel es mir spontan wieder in die Arme als ich nach einem türkischen Kuchenrezept in meinem ''TM frei Schnauze - Band 2'' gesucht habe, dieses ich ebenfalls veganisieren wollte... und da ich ebenfalls heute noch vor hatte eine Eistorte (gebrannte Mandel-Apfel Eisbombe) für unser [...]

Von | 2015-07-24T16:26:38+00:00 Juli 24th, 2015|Süße Sachen|6 Kommentare

Mocca Joghurt

... huch, eigentlich wollte ich mir doch Ayran (türkisches Joghurtgetraenk) mixen... grins... als ich dann Joghurt in den TM gab kam mir irgendwie ein Moccageruch in meine Nase... also er war nicht wirklich da, ich hab mir das nur eingebildet, aber aufeinmal bekam ich Lust auf Mocca-Joghurt... nicht wundern - passiert mir öfter.... :)  Ich [...]

Von | 2015-07-03T13:34:14+00:00 Juli 3rd, 2015|Süße Sachen|0 Kommentare

Veganes Low Carb Menü…

... Karotten-Ricotta-Gratin, Bunter Salat mit Erdbeer-Basilikum Dressing und Erdbeer-Pfirsich-Chia Grütze... Seit Montag esse ich mit meiner Mama Low Carb, das heisst, wir nehmen das jetzt net ganz sooo genau, in erster Linie halt keine Mehlprodukte, keine Kartoffeln, kein Reis und wenig Hülsenfrüchte. In 9 Tagen fliegen wir nach Indonesien (Singapur und Lombok) und arbeiten halt [...]