Glutenfrei

Indische Dosa – glutenfreie Reis-Linsen-Pfannenfladen

Wie ich letzte Woche hier berichtet hatte, hab ich noch ein weiteres Rezept mit Urid Dal das ich testen wollte. In Malaysia hab ich überlegt warum der Teig so saeuerlich schmeckt, dachte schon fast da ist Joghurt drin, aber der Teig wird nur fermentiert. Wer diese Zeit nicht abwarten möchte, kann die Fladen auch unfermentiert [...]

Von |2019-03-20T10:58:33+01:00März 20th, 2019|Brot und Brötchen, Hauptgerichte|3 Kommentare

Indische Urid Dal Vada – Urid Dal Bällchen – glutenfrei

Als wir jetzt 3 Wochen im schönen Malaysia unterwegs waren und uns durch die indische Küche probierten, kamen wir auch an diesen frittierten Bällchen nicht vorbei. Das erste Mal haben wir sie in Kuala Lumpur in Little India an einem Strassenstand gekauft. Als wir probierten und uns fragten was das sein könnte, kam eine Frau [...]

Von |2019-03-15T15:24:53+01:00März 15th, 2019|Hauptgerichte, Partyfood, Salate & Vorspeisen|8 Kommentare

Blumenkohl-Wings – Rezept aus unserem neuen Buch

Heute bekommt ihr von mir ein leckeres Rezept aus unserem neuen Buch ''Pedi's Fastenrezepte - vegan, basenüberschüssig, glutenfrei, ausgewogen und ohne fiesen Zucker'' ... Ach und habt ihrs schon gesehen?? Das E-Book ist jetzt auch draussen, zum 2-wöchigen Sonderpreis von 8,99 € ... !!! Spaeter 11,99 € Erhaeltlich wie immer in allen Formaten in verschiedenen [...]

Von |2018-09-23T15:32:31+02:00September 23rd, 2018|Hauptgerichte|2 Kommentare

Foto-Inhalts-Verzeichnis: Pedi’s knallige Fastenrezepte – vegan, glutenfrei, basenüberschüssig, ausgewogen und ohne fiesen Zucker …

(Werbung für unser neues Kochbuch) Pedi's knallige Fastenrezepte ist jetzt im Handel ... Ihr habt die Auswahl zwischen Ringbuch, Taschenbuch und E-Book. Wie immer findet ihr unsere Bücher in über 1000 online-Shops in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Mit der ISBN Nummer könnt ihr es auch in jedem Buchladen bestellen. Das E-Book ist in allen Formaten erhaeltlich. [...]

Wonig-Nuss-Energie-Riegel … glutenfrei

(Werbung/Produkttest) ... ich freue mich, dass ich den veganen Honig der Firma Vegablum testen darf und hab jetzt paar Tage überlegt mit welchem Rezept ich anfange. In einer Woche laufe ich zusammen mit meiner Freundin Lina den karischen Wanderweg. Das ist mit über 800 km der laengste der Türkei und der Nachfolger des lykischen Wanderweges. Wir [...]

Von |2018-08-29T12:03:55+02:00August 29th, 2018|Frühstück, Süße Sachen|0 Kommentare

Türkische Köfte – vegan und basisch

Na, sehen die nicht toll aus?? Ich bin ganz happy ... als ich heute morgen im Küchenschrank wühlte hab ich noch Beluga Linsen gefunden... erst wollte ich Salat daraus machen, aber dann kam mir die Idee mit den Köfte... voila!! ... Wer mir (Petra Canan) auf Facebook oder Instagram folgt hat sicher schon mitbekommen, dass [...]

Von |2018-05-31T16:16:21+02:00Mai 31st, 2018|Hauptgerichte, Partyfood|3 Kommentare

Linsenschnitzel

Rote Linsen, eine der "Wunderwaffen" in der Pflanzenküche. Heute in einer genialen Variante - nämlich als Schnitzel oder Patties. Für Fans der herzhaften Küche einfach mega lecker.  Rote Linsen sättigen lange und lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen. Zudem besitzen sie viele Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Folsäure und Magnesium. Vor allem bei Diabetespatient*innen hilft [...]

Von |2018-03-07T18:44:44+01:00Februar 2nd, 2018|Hauptgerichte, Partyfood|22 Kommentare

Gornik – Lauchkuchen von der türkischen Ägäis (glutenfrei)

... auch lecker mit Spinat oder Mangold ... Das 2. VegFest der Türkei findet im April 2018 wieder in Didim (zwischen Izmir und Bodrum) statt. Vor 4 Wochen war ich deshalb dort bei einer Konferenz mit den Organisatoren. Dabei hab ich vom Bürgermeister ein tolles Kochbuch geschenkt bekommen, ganz neu, frisch vom Druck. Nicht ganz [...]

Von |2017-11-15T13:40:46+01:00November 15th, 2017|Hauptgerichte, Partyfood, Salate & Vorspeisen|3 Kommentare

Power Brot #basisch #hefefrei #glutenfrei

Manchmal muss es gesund sein, oder immer öfter? Dass Brot nicht gerade zu den gesündesten Lebensmitteln gehört und wir in unserer Kultur viel zu viel davon essen war mir schon länger klar; dennoch ist Brot aus unserer Küche kaum wegzudenken; es gibt auch viel zu viel leckere Brotaufstriche etc. - insbesondere in der veganen Küche. [...]

Shepard´s Pie #vegan #irishvegancooking #glutenfrei

Shepard´s Pie; hatte ich neulich in München bei einer privaten Einladung gegessen und war total begeistert... Schon klar, dass es da eine TierfreiSchnauze Version geben muss...Nach einigem hin und her hab ich mich für folgende Version entschieden. Den Testesser*innen Geli, Sepp und Volker hat´s geschmeckt, mir natürlich auch und so bekommt ihr jetzt diese Version [...]

Von |2017-01-05T16:05:13+01:00Januar 5th, 2017|Hauptgerichte|6 Kommentare
Nach oben