Rote-Bete-Fenchel Pflanzerl (wie wir hier in Bayern sagen), mit Backofenkartoffeln und Bärlauchdip,....extrem köstlich finde ich! Inspiriert hat mich das Rezept von Andreas Bär Läsker in NO NEED FOR MEAD (Rote-Bete-Möhren-Küchle) Ich stand im Bioladen bei uns in Zusamaltheim bei Anneliese und Josef Ilg und überlegte was gefällt mir zu Rote Bete? Was gibt es saisonal [...]
Mohn Qvark Kuchen, wie wir ihn lieben - mit Mürbteig; schön fruchtig mit Apfel Heute mal ohne Rezept - da dies ein Kuchen für unser neuestes Werk, unser tierfreischnauze Backbuch wird. lasst Euch überraschen.... eine unserer veganen Käsekuchenvarianten -
Maracuja Mango Marmelade....entführt geschmacklich in die Südsee, oder wohin Ihr Euch beim Frühstück so hinträumt....Auch wenn wir gerade, am 20.03.15, über den Wolken sind und Richtung Antalya fliegen.....und bei uns zu Hause eine 80 %ige Sonnenfinsternis die Menschen beschäftigt....Frühstück und leckere Marmelade gehören für uns dazu und dieses Rezept wollten wir Euch nicht vorenthalten; vielleicht [...]
Auch in Bayern hat die Bärlauch Zeit begonnen - ein Traum. Wir lieben Bärlauch und zum Glück wächst hier in den Wäldern sehr viel Bärlauch, so dass wir uns auch einen schönen Vorrat anlegen können. Heute wars uns nach einer herzhaften Pasta Sauce zu Dinkel Spaghetti Bärlauch Orangen Sauce ratz fatz (unter 30 [...]
Grünkernbraten mit Erdnusssoße - eine geniale Kombination, wenn es mal wieder herzhafter werden soll..... Meine Nachbarin Geli, ebenfalls Veganerin - schenkte mir zum Geburtstag ein Glas Grünkernbraten - eingeweckt, da sie immer mit dem Wohnmobil unterwegs sind, braucht sie Rezepte, die lange haltbar sind. Dieser Braten schmeckt Volker, meinem Mann und mir so gut, dass [...]
Canneloni, wer kennt sie nicht?! Wer ein bisserl Zeit mitbringt, ca 1 Stunde und die Nudelröllchen liebt, wird mit einem leckeren Pastagericht, vegan natürlich, verwöhnt - und zu dieser Jahreszeit gibt es grad wieder frischen Spinat - also füllen wir die Canneloni mit Spinat. Ein Glas Rotwein, noch ein Salat dazu und das Verwöhn Programm [...]
...heute ist es mir nach Pfannkuchen - einfach nur Pfannkuchen: kennt Ihr das? es gibt einfach Stimmungen, da muss es Pfannkuchen mit Marmelade geben; am Liebsten mag ich ja Erdbeermarmelade dazu, oder Zwetschgenmarmelade...heute gabs eine Mischung mit Apfelsirup und Orangenmarmelade vom Gardasee. Da schleppten wir extra Gläser, Marmeladenzucker und unseren Thermomix mit, damit ich das [...]
...und wie geht das Alles zusammen? Wunderbar - im Cosmoscafe in Friedberg bei Augsburg fand heute Alles parallel und gleichzeitig ein neues Zuhause. Ohne heute morgen damit gerechnet zu haben, fuhren wir nach 4 Stunden in der Küche und total erledigt, reich "beschenkt" nach Hause. Mit dem engagierten und sehr sympathischen Team des veganen Cafes [...]
Die Karottenmatsche als Pastasoße - mit Sojasahne verfeinert - ein leckerer Genuss, für Alle, die Karotten und italienisch angehauchte Soßen lieben.... (Reste sind gekühlt wunderbar als Aufstrich oder Dip verwendbar und halten auch ein paar Tage).... und das Beste: sie ist in ca 15 Minuten fertig.....je nach dem wie schnell ihr beim Karotten schälen etc. [...]
Heute war´s endlich soweit - Excalibur, Entsafter der Firma Keimling, ist heute eingezogen und wurde natürlich sofort dem Eingangs-Geschmacks Check unterzogen, Biofach Nürnberg 2015 sei dank.... Ganz schnell haben wir zusammengeschnippelt was wir noch da hatten (Karotten, Feldsalat, Ingwer, Paprikaschote, Apfel, frei Schnauze natürlich..) und dann konnte es losgehen. ...und innerhalb kürzester Zeit war der [...]
