Der Duft selbergemachten Brots liegt in der Luft.....und macht Appetit. Frisches Brot aus der eigenen Backstube krönt jedes Frühstück oder jede Brotzeit...Bisher war Pedi immer fürs Brotbacken zuständig, jetzt hab ich mich selber auch mal wieder an ein Brot gewagt und was soll ich sagen; wir sind begeistert -auch noch nach 3 Tagen sehr lecker [...]
... Das ist ein aelteres Rezept von mir, das ich gestern Abend veganisiert hab. Im Wunderkesselforum nannte ich sie Pedi's Gute-Laune-Flockenhörnchen, da ich sie oft zum Frühstück gebacken hab, aber am Vorabend vorbereitet. Gestern hab ich spontan die schnellere Variante gemacht. Wenn ihr leckere Hörnchen zum Frühstück wollt, dann bereitet am Abend alles vor, nur [...]
500 g Mehl 120 g Sonnenblumenöl 300 g Sojajoghurt 1 TL Salz 1 TL Vollrohrzucker 1 ½ Päckle Backpulver in den Mixtopf geben un 3 Min./Knetstufe kneten. Der Teig sollte sehr geschmeidig sein und nicht kleben. Den Teig teilen und zu zwei Kugeln formen. Jede rund (wie eine Pizza) ausrollen. Beide Teigfladen mit je 2 EL leicht [...]
1 Tomate in Stücken 10 g entkernte Oliven 1 EL frischen Basilikum 1 TL frischen Thymian 1 TL frischen Rosmarin 1 Frühlingszwiebel in Stücken 2 Knoblauchzehen 1 gestr. TL Kräutersalz 50 g Olivenöl in den Mixtopf geben und 20 Sek./St. 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 10 Sek./St. 7. 20 g [...]
150 g Körner - nach Wahl (Dinkel, Quinoa, Amaranth, Buchweizen...) 100 g Haferflocken 50 g Kerne - nach Wahl (Sonnenblumen, Kürbis...) 25 g Leinsamen 25 g Sesam in den Mixtopf geben und 1 Min./St. 10 mahlen. ½ TL Salz 2 EL Sesamöl oder Sesampaste 70 g Mehl - nach Wahl (Vollkorn, Roggen...) 500 g Wasser [...]
