TierfreiSchnauze Weihnachtswunder & Sternenstaub ... Süßer die Töpfe nie klingen... ... kommt passend zur Weihnachszeit auf den Markt. Im Moment sind wir in den letzten Zügen, bevor es zur Fehler-Kontrolle geht... :) Ende September/Anfang Oktober sollte es soweit sein. Vorbestellen geht leider noch nicht, speichert es euch mal in euren Köpfen, wir werden euch regelmäßig [...]
Pancakes - Klassiker des amerikanischen Frühstücks. Sie sind dicker und fluffiger als unsere Pfannkuchen und zählen eindeutig zu den Schlemmer "Sünden". Ab und an "sündige" ich gern und da sie glutenfrei, vegan und sojafrei sind - und voller leckerer Zutaten stecken, "sündige" ich diese Pancakes ganz besonders gern. Für mich ist ja glutenfrei immer eine [...]
Rühreier, überhaupt Eier und ein gutes Sonntagsfrühstück gehörten für mich zusammen - Volker und mir ist das Umsteigen und Suchen nach Ei-Alternativen nicht leicht gefallen - denn wir beide liebten unser Sonntags Ei in sämtlichen Variationen. In Cirali/Türkei, an einem der schönsten Strände und Gegenden der Türkei überhaupt, bei Bine und Wolli, und ihren Ferienhäusern, [...]
Herzhaften French Toast wollte ich schon lange in der veganen Variante ausprobieren. Eine der liebsten Erinnerungen an die Besuche bei meiner Freundin Gudrun in Portugal, die da einige Jahre gelebt hatte, ist das gemeinsame Zubereiten und Schlemmen dieser herzhaften French Toast Variante. Die vegane Umsetzung ließ jetzt etwas auf sich warten - aber neulich war [...]
Der Geschmack des Südens und ein Hauch wie veganer "Honig" weht durch die Küche! Dieses vegane Curd ist ein Alleskönner, denn es schmeckt auf Brot, zu Waffeln, im Dessert und - auch als Creme für Kuchen ist es bestens geeignet. Ursprünglich ist Lemon Curd eine in Großbritannien und Nordamerika verbreitete Creme, die aus Eiern, Zitronen oder [...]
Maracuja Mango Marmelade....entführt geschmacklich in die Südsee, oder wohin Ihr Euch beim Frühstück so hinträumt....Auch wenn wir gerade, am 20.03.15, über den Wolken sind und Richtung Antalya fliegen.....und bei uns zu Hause eine 80 %ige Sonnenfinsternis die Menschen beschäftigt....Frühstück und leckere Marmelade gehören für uns dazu und dieses Rezept wollten wir Euch nicht vorenthalten; vielleicht [...]
... Das ist ein aelteres Rezept von mir, das ich gestern Abend veganisiert hab. Im Wunderkesselforum nannte ich sie Pedi's Gute-Laune-Flockenhörnchen, da ich sie oft zum Frühstück gebacken hab, aber am Vorabend vorbereitet. Gestern hab ich spontan die schnellere Variante gemacht. Wenn ihr leckere Hörnchen zum Frühstück wollt, dann bereitet am Abend alles vor, nur [...]
Anatolian Schoko-Sirup für die türkischen Momente im Leben ...ist im Februar 15 zur Kochshow in Wertingen von uns beiden entwickelt worden; wir schwelgten in Erinnerungen an den gemeinsamen Urlaub in Kappadokien in der Türkei, im vergangenen Sommer 2014. Wir haben diese Gegend lieben gelernt und daher setzen wir ihr mit diesem Sirup unser kleines süßes Denkmal. Mehr [...]
1 feste Fleischtomate (ca. 200 g) - geviertelt 2 schmale, grüne Spitzpaprika - in Stücken 1 Zwiebel - in Stücken 30 g Olivenöl in den Mixtopf geben und 4 Sek./St. 5 zerkleinern. Umfüllen. 170 g Wasser 50 g Sojacuisine 60 g ganze Hirse – gewaschen 1 TL Suppengrundstock ¼ TL Kräutersalz etwas Pfeffer in den [...]
100 g Mandeln ohne Haut 350 g Wasser in den Mixtopf geben. 1 Min./St. 8 mixen. Durch ein feines Sieb abgießen. Mandelmilch zurück in den Mixtopf schütten. 4 getrocknete Feigen 1 ½ EL Haferflocken dazugeben und 50 Sek./St. 8 mixen. Jetzt hat man einen feinschmeckenden Brei. ;-) 400 g frisch gepressten Orangensaft zugießen. 10 Sek./St. 3 vermischen. [...]
