Rezepte

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Bodybutter-Kugeln

... kennt ihr Sauberkunst.de?? Da gibts tolle vegane Produkte zur Haar- und Körperpflege. Das beste ist noch, dass diese Produkte zur Plasikreduzierung beitragen, das feste Shampoo in Seifenform macht absolut süchtig. Unsere Favoriten sind Kokos und Mango. Wir verwenden kein anderes Shampoo mehr. Geliefert wird das Ganze in einer kompostierbaren Verpackung, wirklich eine tolle Sache [...]

Von |2018-12-04T13:14:47+01:00Juni 4th, 2015|Sonstiges aus der Hexenküche|7 Kommentare

Bodrum-Kebap

... wer schonmal im Saint-Tropez der Türkei war, der weiss, dass die dort eine besondere Art von Kebap haben. Zusaetzlich werden in Bodrum naemlich Kartoffeln, Karotten, Paprika, Zwiebeln und Tomaten mit aufgespiesst und gegrillt. Da ich da jetzt mal wieder voll Bock drauf hatte, musste ich das uuunbedingt vegan nachbaun, zwar nicht am DrehSpiess, aber [...]

Von |2015-06-02T11:30:55+02:00Juni 2nd, 2015|Hauptgerichte|2 Kommentare

Hollerkiachle (frittierte Holunderblüten) #vegan

Holunderblüte überall, hier bei uns in Schwaben Holler genannt, - das bringt Kindheitserinnerungen und unbeschwerte Frühsommertage zurück sowie die Tradition zu Beginn der Holunderblüte, die Blüten in einer Art Pfannkuchenteig zu frittieren....meine Mama hat das früher für uns Kinder immer gemacht - in Gundelfingen hat diese Tradition Conny, eine ganz liebe Nachbarin, viele Jahre wieder-aufleben [...]

Binswanger Apfel-Zwiebel-Schmalz #vegan

"Bschissen oder vegan?" - natürlich vegan, aber anscheinend kaum zu unterscheiden von Schmalz mit tierischen Zutaten. Gläserweise schaffte ich bisher die verschiedenen Sorten Schmalz Töpfle nach Hause, da Volker diesen leckeren veganen Aufstrich bei Brotzeiten ganz oft bevorzugt. Dank Elke, eine Lauingerin, die alles probiert, testet und sehr interessiert an veganen Rezepten ist, kam ich [...]

Sarma – gefüllte Weinblätter

... als wir vor 3 Jahren in dieses Haus mit Garten, am Stadtrand von Antalya, zogen wollte ich uuunbedingt ganz viel Wein ums Haus rum haben. Somit hab ich in jede Ecke im Garten eine Weinrebe gepflanzt. Die wuchern hier ja ohne Ende. Mittlerweile ist alles sogut wie zugewachsen, bis hoch zum 2. Stock. Vorgestern [...]

Schlagcreme – pflanzliche Schlagsahne

Uiiiiiiii ... ich hatte da so eine Idee... und das auch noch ruck-zuck gemixt... ohne E-Nummern... ooooooohhhoooooo... :D Gestern sass ich so da und überlegte wie ich denn eine Art Schlagsahne hinbekomm ohne Päckchen. Ich hab jetzt nicht das Problem, dass ich in der Türkei keine vegane bekomme, hier gibt es Krem Şanti und viele [...]

Erdbeerlimes #strawberry limes

Endlich! Erdbeerzeit in Deutschland....kaum sind die Eisheiligen zu Gange, geht es los und die Verkaufsstände mit regional angebauten Erdbeeren öffnen ihre Stände. Endlich startet also hier im Haus die Erdbeerzeit 2015. Bin gespannt ob er Euch schmeckt - uns hier schmeckt er sooooo gut, dass von den knapp zwei Litern kaum noch was übrig ist....besorgt [...]

Mohn-Orangen-Soße für Spargel & Co

DIE Spargelrezeptentdeckung 2015 für mich: Mohn und Orangen gehören zu meinen Lieblings-Lebensmitteln....als Pedi dieses Rezept entdeckte, hat sie gleich an mich gedacht und natürlich musste ich es dann auch sofort ausprobieren...Mohn hab ich sowieso immer daheim und frische Saft-Orangen durch Zufall ebenfalls; wobei es ja keine Zufälle gibt. Dann stand dem Experiment nichts im Weg. [...]

Von |2015-05-23T08:30:28+02:00Mai 23rd, 2015|Heidi’s Wohnküche, Soßen|4 Kommentare

Karnıyarık – gefüllte Auberginen

... Bauch aufgeschlitzt heisst dieses türkische Rezept übersetzt. Hört sich brutaler an als es ist... ;) ... Wir schlitzen den Bauch der Auberginen auf um sie lecker zu füllen. Ein absolutes türkisches Lieblingsrezept von mir, leider werden sie mit Hackfleisch gefüllt, ich hab aber eine seeehhhrrrr leckere Linsenfüllung-Alternative kreiert... Karnıyarık ist jetzt kein hopplahopp Rezept, [...]

Von |2015-05-21T09:56:50+02:00Mai 21st, 2015|Hauptgerichte|2 Kommentare

Cashew-Zitronen Hollandaise

... ruck-zuck gemixt und sehr lecker als Sosse/Dip zu saemtlichen Gemüsesorten. Artischocken sind hier in Antalya ja mein Spargelersatz, den es zwar gibt, aber nicht immer und überall. Artischocken haben bei uns zeitgleich Saison, deshalb müssen halt die herhalten. :) ... Letzte Woche hatte ich Backofengemüse, auch dafür könnte ich mir jetzt im Nachhinein diese [...]

Von |2015-05-19T11:00:55+02:00Mai 19th, 2015|Dips und Aufstriche, Soßen|9 Kommentare
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