Endlich! Erdbeerzeit in Deutschland….kaum sind die Eisheiligen zu Gange, geht es los und die Verkaufsstände mit regional angebauten Erdbeeren öffnen ihre Stände. Endlich startet also hier im Haus die Erdbeerzeit 2015. Bin gespannt ob er Euch schmeckt – uns hier schmeckt er sooooo gut, dass von den knapp zwei Litern kaum noch was übrig ist….besorgt Euch Flaschen, Erdbeeren, Wodka und weißen Rum, Minze und es kann losgehen….

Da ich die Verbindung Erdbeere und Minze liebe, verwende ich auch für dieses vegane Limes Rezept Minze, die könnt Ihr natürlich weglassen…sie gibt diesem Erdbeerlimes allerdings das gewisse Etwas. Ich verwende hier marokkanische Minze,  nehmt einfach die, die ihr daheim habt, oder bekommt, da schmeckt bestimmt jede Sorte…

so und jetzt gehts los, hier das Rezept für Euch:

150 Kokosblütenzucker (von Tropicai ist er mir am Liebsten) oder Rohrohrzucker

3 EL frische Minze (optional)

pulverisieren! im Thermomix 20 Sek./Turbo

900 g frische geputzte Erdbeeren (geviertelt eingefroren verwendet habt Ihr gleich einen kühlen Drink für Partys… )

150 g Zitronensaft

1 Vanilleschote (das Innere)

150 g kaltes Wasser

160 g Wodka

300 g weißer Rum 

mit Hochleistungsmixer pürieren; ist der Thermomix zur Hand: 20 Sek./ Stufe 10

in Flaschen abfüllen und kühl genießen; ergibt etwa 2 Liter

Ein absolut leckerer Partydrink mit dem Geschmack des Sommers….auch als Geschenk eine tolle selfmade Idee…

Erdbeerlimes