Foto-Inhalts-Verzeichnis: Pedi’s knallige Fastenrezepte – vegan, glutenfrei, basenüberschüssig, ausgewogen und ohne fiesen Zucker …

(Werbung für unser neues Kochbuch) Pedi’s knallige Fastenrezepte ist jetzt im Handel … Ihr habt die Auswahl zwischen Ringbuch, Taschenbuch und E-Book. Wie immer findet ihr unsere Bücher in über 1000 online-Shops in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Mit der ISBN Nummer könnt ihr es auch in jedem Buchladen bestellen. Das E-Book ist in allen Formaten erhaeltlich. Verpasst nicht das 2-wöchige Angebot für 8,99 €…

Neu!!! Die Rezepte sind sowohl für den TM31/TM5 als auch für Kochtopf und Pürierstab beschrieben!!

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Mit meinen Rezepten könnt ihr locker eine 3-4 wöchige Fastenzeit einplanen und habt jeden Tag was anderes buntes auf dem Tisch. Viele Rezepte sind auch umbaubar, sodass es zwar dasselbe Gericht ist, aber doch anders … 😉 Ich mach euch keine Vorschriften wann ihr was zu essen habt und wieviel, das bleibt alles euch überlassen. Auch findet ihr in meinem Buch keine Listen wonach ihr euch richten müsst (bei Interesse gibts davon im Netz genug) Es geht in erster Linie um den Verzicht.Verzicht auf schlechte säurebildende Lebensmittel! Also, Verzicht auf normalen Zucker, Verzicht auf Gluten, Verzicht auf Alkohol, auf Koffein, Verzicht auf gekochte Tomaten …

Es geht um leckere, gesunde Rezepte die ihr trotz Verzicht zaubern könnt ..

Fasten und dabei schlemmen? Ja, das geht!

Obwohl sehr viele Anfragen kamen, haben wir uns lange Zeit gegen ein „Diät“-Buch gewehrt. Doch wie es der Zufall will, hab ich nun aus eigenem Interesse Fastenrezepte entwickelt, um meinen Körper schonend zu entgiften und zu entsäuern. Ich begann mich für die basische bzw. basenüberschüssige Ernährung zu interessieren, weil ich nun nach Kuhmilchprodukten auch noch auf Gluten reagiere und ich das Gefühl hatte, dass einfach einiges aus mir rausmuss. Da gerade in diesem Moment die Fastenzeit begann, hab ich angefangen zu verzichten, aber natürlich nicht auf den Geschmack …

Dabei entschied ich mich für ein buntes Programm mit Gemüse (OHNE gekochte Tomaten), Obst, Hülsenfrüchten, Saaten und Mandeln, alles basisch oder gute Säurebildner (die satt machen). Im Buch erkläre ich euch meinen Fastenplan noch etwas genauer, den ich dann zwei Monate später wiederholte. Mittlerweile koche ich großteils so weiter, da es mir guttut.

Auch der süße Zahn soll nicht zu kurz kommen. Darum dürfen kleine Leckereien, gesüßt mit Datteln, in meinem Fastenbuch nicht fehlen. Naschen ohne Reue und ohne, dass es danach auf meinen Hüften sitzt.

Denn obwohl ich nie mit Hunger ins Bett gegangen bin und jedes Ma(h)l auch richtig satt wurde, nahm ich ungewollt ab. Also hab ich einfach noch mehr gegessen, um mein Gewicht zu halten – total irre … Kalorien zähle ich nicht!

Ihr werdet vielfältige, ausgewogene Gerichte zaubern. Lasst euch inspirieren von meinen farbenfrohen Tellern.

Euch erwartet ein kunterbunter Mix an Rezept-Kreationen – von asiatisch über mediterran bis hin zum Zwetschgenknödel.

So macht Kochen und vor allem das Essen Spaß … bunt und gesund!

Inhaltsverzeichnis:

Milch- und Sahne-Ersatz aus Mandeln

Mandeldrink

Mandelcuisine

Mandelmus ruck,zuck

 

Frühstück

Frühstücks-Ideen (Info)

Quinoa Bowl

Saaten-Bananenbrot

Heidi’s Powerbrot

 

Teffbrot

Lebensvurst

Avocado-Aufstrich (Foto bei Heidi’s Powerbrot)

Erdapfelkas

Bohnenkas

Eingelegter (Kichererbsen-)Tofu

 

Fruchtaufstrich

Frühstücks-Tutti-Frutti

Ersatz für Margarine (Info)

Dattelcreme

Smoothies

Beilagen  

Basischer Paprika-Dattel-Ketchup

Basische Mayonnaise

Basischer Feigensenf

GöttlicheTahin-Soße pur, als Dip oder zum Überbacken (Fotos bei den Hauptgerichten)

Salatdressing-Info

Sonnenblumencreme-Dressing

Orangen-Dattel-Vinaigrette (Salatsoße auf Vorrat)

Rote Beete-Apfel-Rohkostsalat

Mango- oder Papayasalat

Mungobohnensalat

 

Linsensalat

Gegrillter Auberginensalat

Bunter Kartoffelsalat

Grüner Bohnensalat (Foto bei Falafel)

Gegrillter Maissalat

Bohnen-Tahin-Salat

Sushi Raw

Linsenpüree

Hummus – Kichererbsenpüree (Foto bei Krautröllchen mit Rösti-Füllung)

Fava – Püree aus dicken Bohnen

Mediterranes Kartoffelpüree (Foto bei den Linsenschnitzeln)

Maispüree (Foto bei den Rotkrautpuffern)

Hauptgerichte

 Suppen-Info mit Rezeptvorschlägen

Thai-Kokossuppe

Indisches Dal

Kartoffel-Mandelbällchen

Buddha Bowl

 

Kichererbsen-Tofu

Auberginenschnitzel mit Panier-Kernmehl

Scharfe Buchweizenröllchen

Rote Linsenröllchen

 

Falafel – Kichererbsenbällchen

Beluga-Köfte

Linsenschnitzel

Scharfe Auberginenröllchen mit Datteln

Gefüllte Zucchini

Gefüllte Paprika kunterbunt

Linsen-Bolognese mit Zucchini-Spaghetti

Bunte Spinatpfanne mit Mandelsoße

Lieblings-Thai-Curry

Gebratener Vollkornreis mit Ananas

Blumenkohl-Wings

Kumpir – gefüllte Kartoffel

Pesto

 

Matyes

Gornik – ägäischer Lauchkuchen

 

Buchweizen-Burger/-Bartlinge

Rotkrautpuffer

Gnocci mit heißem Eissalat und Gemüsesoße

Süßes fürs Wochenende

Rohkosttorten-Info

Süße Kokossuppe

Nicecream

Beeren-Feigen-Sorbet

Schoko-Hummus

Coconut Bowl mit Schokocreme

Erdbeer-Chia-Grütze

Aprikosenbonbons

Apfelbällchen

Sesam-Dattelkonfekt mit Ingwer

Aus 1 mach 3 … Überraschungsteig zum Schluss …

Süße fruchtige Knödel, salzige Knödelchen oder Nudeln

Ich hoffe, ihr habt Spass daran und bei Fragen – immer gerne …

Eure Pedi