Is(s)t vegan gesund???!

Hallo Petra, hallo Heidi,
vor einigen Jahren habe ich Petra im Wunderkessel „kennnengelernt“ und war immer begeistert von ihren Rezepten. Danke.
Seit circa 25 Jahren ernähre ich mich vegetarisch. Oft habe ich darüber nachgedacht mich vegan zu ernähren, doch irgendwie war meine Zeit noch nicht gekommen. Ja, vor 1 1/2 Jahren war ich soweit. Ich muss zugeben, ich schwimme mit auf der veganen Welle. Mit den vielen veganen Kochbüchern ist es auch einfach geworden. „Tier“-frei Schnauze Band 1 und 2 habe ich mir selbstverständlich direkt zugelegt. Freue mich schon auf euer Backbuch.
Im Netz gibt es viele tolle Blogs über vegane Ernährung. Hier bekommt man unglaublich viele und gute Anregungen.
Ja, und nun zu der Frage, was macht das Vegansein mit mir, wie fühle ich mich? Ich fühle mich gut, habe seitdem keine Magenprobleme mehr. Habe ohne Anstrengung ca. 8 kg abgenommen. Ich schlafe viel besser. Meine Gelenkschmerzen sind so gut wie weg. Vor einigen Wochen habe ich einen Bluttest machen lassen, alles in Ordnung. Allerdings suplementiere ich Vitamin B 12.
Zurzeit wird im Fernsehen und in den Zeitschriften häufig über Vor- und Nachteile der veganen Ernährung diskutiert und geschrieben. Manchmal kommt dann doch die Frage bei mir auf, ob vegan wirklich so gesund ist. Ich esse viel Obst und Gemüse und bin doch nicht vor Erkältungen gefeit. Dann stellt sich schon mal die Frage, liegt es an meiner Ernährung? Bin ich die einzige von den sich vegan Ernährenden die manchmal zweifelt? Allerdings ernähre ich mich aus ethischen Gründen vegan. Ich möchte ein Zeichen setzen, dass ich die Massentierhaltung und Tierquälerei verabscheue. Mittlerweile kann ich mir nicht mehr vorstellen Tier zu essen, egal in welcher Form.
Meine Erfahrungen die ich in 25 Jahren mit meinen Mitmenschen gemacht habe sind sehr vielfältig. Von Unverständnis über Veräppeln, Neugierde oder wirklichem Interesse bis zur vollständigen Ablehnung. Doch da stehe ich drüber. Traurig machen mich die Menschen, die die Tierquälerei nicht sehen möchten, sich nicht belasten möchten, weil sie doch nichts ändern können.
Ich selbst fühle mich befreit, obwohl mein Ziel vegan zu leben noch nicht erreicht ist. Ich besitze noch Schuhe, Taschen, Gürtel aus Leder, Wollpullover und auch Federbetten. Ich werde diese Dinge nicht vernichten, und zwar aus Respekt vor den Tieren, die dafür getötet wurden. Sie sollen nicht auch noch einfach „weggeworfen“ werden.
Es gibt auch einige Menschen die sich von mir überzeugen ließen und sich seitdem vegetarisch ernähren. Es gibt eine, die sich nun auch vegan ernährt. Das ist ein Erfolgserlebnis und erfreut mich.
Ich habe versucht, mich so kurz wie möglich zu halten, obwohl ich Seiten über das „Vegansein“ oder mein „Vegansein“ schreiben könnte. Es wäre schön, von vielen anderen über deren Erfahrungen zu lesen.

Ganz herzliche Grüße
Angelika