… mit unseren Knödelchen von Band 1 S.50…

…wenn ihr z.B. nicht wisst wohin mit den vorgegarten Kichererbsen, weil ihr nur das Abptropfwasser für Kicherschnee gebraucht habt… 😀

Eigentlich wollte ich den türkischen Kichererbseneintopf machen, im Prinzip wie unser Bohneneintopf in Band 1 S. 62 nur mit Kichererbsen, aber es kam mal wieder anders als gedacht …

Eins gab das andere und so hab ich also folgendes oberleckeres Gericht gehext… halb im TM und halb aufm Herd zubereitet:

1 grosse rote Zwiebel in Stücken

3 Knoblauchzehen

2 rote Spitzpaprika in Stücken

1 EL Olivenöl

im Mixtopf   5 Sek./St. 5 zerkleinern.

In einem breiten Topf oder hohen Pfanne mit ca. 4 EL Olivenöl (nicht kaltgepresst) anbruzzeln…

4 Kartoffeln-in Würfeln (ca. 500 g)

3 Karotten in Scheiben

zufügen und weiterbruzzeln, bis alles leicht Farbe hat. 

500 g Tomaten

20 Sek./St. 10  pürieren.

Über das Gemüse in die Pfanne schütten.

400 g vorgekochte Kichererbsen

1 geh. EL Tomatenmark

2 EL geraeuchertes Paprikapulver, oder normales

1 EL Suppengrundstock oder-Pulver

2 Lorbeerblaetter

3 Wacholderbeeren

1 TL getr. Oregano

1 TL ger. Zitronenschale

1-2 TL Zucker

150 g Rotwein

etwas Pfeffer

Kraeutersalz

ca. 250 g Wasser zufügen und ca. 30 Min. mit Deckel köcheln lassen… evtl. mal Wasser zufügen oder je nachdem mit Tomatenmark nachdicken.

Mit Kraeutersalz abschmecken.

Nebenher könnten dann unsere Semmelknödel im Varoma gekocht werden.

Afiyet olsun aus Antalya

Pedi