40 g frische Minze

40 g frische Petersilie

10 g frischen Thymian oder Oregano

10 g frischen Rosmarin

10 g frischen Basilikum

Schale einer halben Bio-Orange

Schale einer Bio-Zitrone

– mit dem Sparschäler abgeschält

waschen, gut abtrocknen und mit

750 g Salz

in den Mixtopf geben.

40 Sek./St. 10 mixen.

 

Kräutersalz auf ein Blech geben und entweder in der Sonne oder im Backofen

bei 75° trocknen (Ofentür leicht offen lassen, evtl. Kochlöffel einklemmen).

Zwischendurch umrühren.

 

Wenn es richtig trocken ist, nochmal 10 Sek./St. 10 mahlen.

 

  • Ein Kräutersalz für jedes Gericht… 🙂