Cashew-Zitronen Hollandaise
... ruck-zuck gemixt und sehr lecker als Sosse/Dip zu saemtlichen Gemüsesorten. Artischocken sind hier in Antalya ja mein Spargelersatz, den es zwar gibt, aber nicht immer und überall. Artischocken haben bei uns zeitgleich Saison, deshalb [...]
Spargeltarte-ruck zuck
Spargelzeit in Deutschland und zur Abwechslung gibts heute eine Spargel-tarte. Auf die Idee hat mich Petra gebracht; sie schwärmte mir vor dass das ja wohl eine gute Idee wäre....das fand ich natürlich auch und so [...]
Neues aus der Versuchsküche…
... das Highlight: Käsekuchen!!!... uuuunnnddd: Bier!!-Brownies... 🙂 Jahaaaa es geht rund in meiner Versuchsküche. Als wir unser Band 1 geschrieben hatten, haben wir ziemlich oft Spaetzle für die Tonne gekocht... lach... Heidi sagte zu mir, [...]
Lemon-Orange Curd #vegan
Der Geschmack des Südens und ein Hauch wie veganer "Honig" weht durch die Küche! Dieses vegane Curd ist ein Alleskönner, denn es schmeckt auf Brot, zu Waffeln, im Dessert und - auch als Creme für [...]
Backfestes Baiser für Kuchen…
... und Rhabarbersirup für RhabarberZisch 😀 ... !!!!! Juhuuuuuu.... happyhappyhappy!!! Wie ihr sicher mitbekommen habt, ist das Hauptproblem bei Kicherschnee, dass er nicht hitzestabil ist, also mehr als 100 Grad vertraegt er irgendwie nicht, dann [...]
Crunchy Blumenkohl #cauliflower
In den unendlichen Tiefen von Pinterest fand ich ein tolles Foto einer amerikanischen Seite von crunchy cauliflower! Blumenkohl von seiner anderen Seite - Inspiriert dadurch testete ich für uns mehrere Varianten und ich war überrascht [...]
Indische Vegetable Kofta
...indische Gemüsebällchen in Tomaten-Kokos Sosse... Ich hab euch ja schon erzaehlt, dass ich am Samstag in Stuttgart im indischen Restaurant Ganesha war. Meine Freundin hat die Vegetable Kofta gegessen und ich fand das, wie alles, [...]
Ausm Ländle… Spargelauflauf…
... mit roten Linsen, Hanfsamen und Paprika-Kraeuterkruste... 🙂 ... ach ja, und vieeeelllll Soooossssseeeee ---> Bechamel Soße... 😀 Am Samstag war ich weissen Spargel kaufen, in Stuttgart, da es in Antalya nur grünen zu Kaufen [...]
Kohlrabi-Karotten Curry mit Reis
Frühlings-Curry mit Kohlrabi und Karotte; ruck zuck bayrisch-asiatisch genießen. Ich liebe Curry in allen Varianten, mal süß-sauer, mal scharf und dann mit leckerem Reis, ein Genuss; auch wenn ich Nudeln über alles liebe....Dieses Curry geht [...]
Backtrenncreme selfemade oder wie gelingen vegane Waffeln?
Björn Moschinski sei Dank! auf der diesjährigen Bio Fach in Nürnberg zeigte Björn Tricks und Kniffe beim veganen Waffelnbacken - da ich immer wieder Schwierigkeiten hatte, vor allem bei den glutenfreien Varianten, war ich besonders hellhörig. [...]
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