Sesam-Biberinis
... als wir letztes Wochenende gemeinsam durch den Markt in Antalya schlenderten, sahen wir kleine, grüne Paprikas/Chilis (Charliston) die uns anlachten. Da der nette Verkaeufer bestaetigte, dass diese nicht scharf sind, haben wir gleich mal [...]
Datteln im ''Speck-''Mantel
mit Haydarı Joghurtdip ... eine absolut tolle Vorspeise, Partyfood oder Willkommensgruss mit Oho-Effekt... 🙂 Ihr könnt das Rezept je nach Personenzahl ganz leicht anpassen. Unser Rezept ergibt 20 Datteln. Ca. 250 g Auberginen waschen und mit dem [...]
Kichererbsen-Kartoffelgulasch
... mit unseren Knödelchen von Band 1 S.50... ...wenn ihr z.B. nicht wisst wohin mit den vorgegarten Kichererbsen, weil ihr nur das Abptropfwasser für Kicherschnee gebraucht habt... 😀 Eigentlich wollte ich den türkischen Kichererbseneintopf machen, im Prinzip [...]
Zucchini-Lasagne
... mit leckerer Champignon-Linsenbolognese, überbacken mit Mandel-Lupinenschmelz... Das kam heute raus als ich in meine Küche ging und noch nicht wusste was ich kochen soll... Zucchini war klar, denn da hatte ich 1 Kg rumliegen, [...]
Schäumle
... an unsere Kindheit erinnert wurden wir heute als wir unseren Kicherschnee zubreiteten. Natürlich mussten wir auch dies sofort testen. Makronen/Baiserplaetzchen/Schäumle, wie auch immer sie ihr nennt. Es hat hervorragend funktioniert und auch hier sind alle [...]
Kaiserschmarrn
... schon öfter haben wir versucht veganen Kaiserschmarrn zu machen, aber kein Rezept hat uns je überzeugt ... aaaaaaber.... heute ist der Tag der Tage und nach der Herstellung unseres genialen Kicherschnees mussten wir dies natürlich [...]
FruchtSoftEis
... kennt ihr das tolle, schnelle FrüchtetraumEis vom Grundkochbuch???... Mit unserem Kicherschnee ist nun eeendlich auch dieses vegan möglich!!!... 😀 60 g Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. 300 g gefrorene Früchte [...]
Kicherschnee – veganer EischneeErsatz
... thermomixiert nach dem Knüller-Knaller Rezept von Steffi Kochtrotz für Baiser oder Aquafaba (siehe ganz unten Nachtrag), Makronen, Kuchen, Mehlspeisen und Dessert... und vieles mehr.... Ein amerikanischer Link sorgte in unserer Facebookgruppe ''Veggi-Thermohexen'' für Aufsehen. Veganer [...]
Boeuf Stroganoff
... wiedermal ein altes Rezept von mir, das ich veganisiert hab - diesmal ohne Thermomix... 🙂 Für dieses Rezept verwende ich als Fleischersatz dieses Soja-Rinderfilet... Davon hab ich ca. 100 g genommen und wie angegeben [...]
Maracuja Mango Marmelade
Maracuja Mango Marmelade....entführt geschmacklich in die Südsee, oder wohin Ihr Euch beim Frühstück so hinträumt....Auch wenn wir gerade, am 20.03.15, über den Wolken sind und Richtung Antalya fliegen.....und bei uns zu Hause eine 80 %ige [...]
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