Türkischer Reis / Pilav
Hallo liebe Türkei-Freunde... Ist euch schon aufgefallen das in der Türkei der Reis viel leckerer schmeckt??? So wirds gemacht: Pilav 2 Tassen türkischen Reis (Die Türken nehmen Rundkornreis z.B. Baldo) in einem Sieb sehr, sehr gut [...]
Heute gabs bei mir….Lupinengeschnetzeltes im Wok
....mit Zuckerschoten und Champignons. Ich hab das Lupinengeschnetzelte im Denn's Bioladen gekauft. Das da: Ich hab erst eine grosse Zwiebel mit 2 Zehen Knofi in Kokosöl angebruzzelt und dann das Lupinengeschnetzelte mit etwas Liquid Smoke Konzentrat [...]
Türkische Mehlkekse
150 g Rohrohrzucker 15 Sek./St. 10 zu Puderzucker mahlen und umfüllen. 150 g vegane Margarine in Stücken 100 g Puderzucker im Mixtopf 30 Sek./St. 5 schaumig rühren. 20 g Speisestärke 30 g Sonnenblumenöl 1 TL Backpulver [...]
Türkische Karotten-Zimtkugeln
80 g vegane Kekse im Mixtopf 10 Sek./St. 8 mahlen. Umfüllen. 250 g Karotten – in Stücken 100 g Vollrohrzucker 1 Handvoll Walnüsse 1 TL Zimt 1 kleines Stück Ingwer in den Mixtopf geben. 5 [...]
Orient-Express Hörnchen
500 g Mehl 120 g Sonnenblumenöl 300 g Sojajoghurt 1 TL Salz 1 TL Vollrohrzucker 1 ½ Päckle Backpulver in den Mixtopf geben un 3 Min./Knetstufe kneten. Der Teig sollte sehr geschmeidig sein und nicht kleben. Den [...]
Mett
50 g Tomatenmark 20 g Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/St. 2 anbruzzeln. 50 g Naturreiswaffeln oder Popcorn 150 g Wasser 1 Zwiebel – in Stücken ½–1 TL Rauchsalz etwas Pfeffer zugeben. 10 [...]
Cashdatella – Schokocreme
50 g geröstete Cashews 50 g getr. Datteln – entkernt 100 g Wasser in den Mixtopf geben und 1 Min./St. 10 mixen. 50 g Kokosöl 100 g vegane zartbittere Schokolade dazugeben. 4,5 Min./60°/St. 2 erhitzen. In [...]
Mediterranes Faltenbrot
1 Tomate in Stücken 10 g entkernte Oliven 1 EL frischen Basilikum 1 TL frischen Thymian 1 TL frischen Rosmarin 1 Frühlingszwiebel in Stücken 2 Knoblauchzehen 1 gestr. TL Kräutersalz 50 g Olivenöl in den [...]
Knäckebrot
150 g Körner - nach Wahl (Dinkel, Quinoa, Amaranth, Buchweizen...) 100 g Haferflocken 50 g Kerne - nach Wahl (Sonnenblumen, Kürbis...) 25 g Leinsamen 25 g Sesam in den Mixtopf geben und 1 Min./St. 10 [...]
Cashew-“Käse”-Soße
150 g Cashews (ungeröstet) 225 g Wasser im Mixtopf 30 Sek./St. 10 mixen. Die Masse vom Deckel und Topfrand runterschieben. 50 g gebackene rote Paprika - aus dem Glas ½-1 TL Kräutersalz 1 TL frischen [...]
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